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암환자식사 관리, 어떻게 해야 하나요?

암 투병 중 식단은 암 치료 과정 중 흔하게 발생하는 체중 감소와 부작용을 최소화하고, 신체 기능 유지와 체력 회복을 돕는 효과가 있습니다. 이런 식단을 구성하기 위해서는 영양 설계부터 건강한 식재료 선정, 조리법까지 어떻게 먹을지에 대한 고민에 대한 답을 찾을 수 있어야 하는데요.

암 치료와 암 자체로 인한 통증과 후유증으로 입맛이 없고 식욕이 저하된 상태에서는 음식을 먹는 것조차 버거울 수 있습니다. 하지만 그럴 때일수록 적정 열량과 필수영양소를 통해 에너지를 얻는 것이 중요합니다. 

암 환우분들께서 치료를 감당하고, 부작용을 극복할 수 있는 체력을 만들도록 돕는 암 투병 중 필요한 암환자식사 즉, 식단 관리에 대해 알려드리고자 합니다. 

▷ 항암 식이요법, 암세포의 성장을 억제해줘요!

암 환우분들께서는 음식을 거르지 말고 골고루 먹는 습관을 기르시는 게 필요합니다. 건강을 회복하기 위해서는 식사부터 꼼꼼하게 잘 챙기셔야 하는데요. 건강한 식단은 암을 이겨낼 힘을 기를 뿐 아니라 암세포가 성장해서 자라는 것을 막는 효과까지 있습니다.

정상 세포가 아닌 암세포가 성장하고 다른 장기로 전이하기 위해서는 혈관으로부터 산소와 영양분을 공급받아야 합니다. 이 과정에서 혈관신생이 발생하면 암세포가 잘 성장할 수 있는 환경이 만들어집니다. 따라서 암세포의 성장을 막기 위해서는 혈관신생을 억제해 주는 것이 필요합니다.

이때 식이요법을 통해 암세포 성장에 필요한 혈관신생을 억제해 줄 수 있습니다. 바로 건강한 영양 상태를 유지하여 혈관신생의 방어 체계를 활성화하는 것입니다. 암 환우분들이 혈관신생을 억제할 수 있도록 식단에 첨가해야 할 음식에는 콩류, 베리류, 오렌지, 자몽, 포도, 청경채, 케일, 인삼, 버섯, 호박, 토마토, 올리브 오일 등이 있습니다. 

이러한 음식을 토대로 식단 관리를 하셔서 혈관신생을 억제하는 것은 물론 암 환우분들의 건강한 영양 상태와 면역 상태를 유지하실 것을 권해드립니다.

▷ 맛과 영양을 고려한 항암 식단 관리​

암 환우분들의 식단은 환우분 개개인의 체질, 암의 종류, 특성, 병기, 증상 등을 고려하여 준비해 주시는 것이 좋습니다. 다수의 암 환우분들은 기력이 떨어지고 입맛이 없기에 소화가 쉽고 영양이 풍부한 보양식을 기반으로 엄선된 식재료에 조미료를 첨가하지 않는 방식으로 관리된 식단이 필요합니다. 

계절별 건강한 식재료를 활용해 입맛을 돋울 수 있는 식단을 준비하되 환우분들의 증상과 상태를 고려해 일반식부터 당뇨식, 저염식, 위 절제식, 격리식, 죽, 누룽지까지 다양하게 구분해서 식단 관리를 해주시는 것이 좋습니다.

▷ 체력과 건강 회복을 도울 수 있어야 해요

암 진단 후 갑작스럽게 식단을 변화하게 되면 영양소의 균형을 깨트리고, 음식 섭취를 더 어렵게 만들 위험이 있습니다. 따라서 암 환자 식단은 평소 식생활을 크게 변화시키는 것보다는 환우분의 식성에 맞게 음식을 준비하되 충분히 골고루 먹을 수 있도록 준비하는 것입니다.

골고루 먹는 식사는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 포함한 균형식을 말합니다. 이러한 균형 잡힌 식단 관리는 암 환우분들께서 암을 극복할 수 있도록 돕는 역할을 해줍니다.

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​암 환우분들께서는 암 치료 중 여러 가지 신체적 변화와 함께 많은 분이 암세포에 의한 영양소 대사 변화와 치료의 부작용 등으로 식욕을 잃게 되는 경우가 많습니다. 또한, 소화·흡수의 문제가 생겨 식사량이 자연스럽게 줄어들게 되며 입맛의 변화는 물론, 항암 치료의 부작용으로 메스꺼움이나 구토 증세도 종종 경험하게 되는데요. 

이런 모든 증상과 상황들은 암 환우분들의 영양 상태를 나쁘게 해 면역력 저하를 초래하고, 때로는 계속된 치료를 진행하는 데 어려움을 주기도 합니다. 따라서 어떻게 먹어야 하느냐에 관한 식단 관리가 암 환우의 회복을 위해 무엇보다 중요하다고 할 수 있습니다.

▷ 증상과 상황을 고려한 식단 관리 

암 환우의 식단 관리 시 암 환우분들의 암 종별, 체질별, 몸 상태, 영양 상태에 특화된 영양 식단으로 사찰 보양식 기반의 건강 식단을 권해드립니다. 암 환우분들은 암 종별, 체질별 필요한 적정 열량이 다를 수 있고, 부작용이나 컨디션에 따라 소화할 수 있는 음식, 필요한 음식이 달라지기 때문에 그에 따른 식단 관리를 해주시는 것이 필요한데요.

메스꺼움과 구토 증상에는 단맛이 적고 쓴맛이 조화를 이루는 개운한 식단을, 삼킴곤란 증상이 있을 때는 저자극, 저염으로 이루어진 부드러운 메뉴 위주의 식단이 좋습니다. 설사 장애 증상의 경우에는 저지방으로 가스를 유발하지 않는 식단이 필요하며 변비 장애 증상에는 고식이섬유와 저자극으로 이루어진 식단 위주로 준비하셔야 합니다.

암 환우분들에게 필요한 식단 관리에 대해 알아보았는데요. 무엇보다 적정 열량과 필수영양소가 풍부한 음식의 섭취가 가장 기본이라 할 수 있으니 이를 고려한 식단을 구성해서 건강 관리를 잘 해나가실 것을 권해드립니다.

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